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    牛肉手撕五香
        

                    
    
                    
        
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    牛肉是一種肉類食品，含有豐富的蛋白質

                    

                    
                
                    
    
                    
            
        
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    牛肉手撕麻辣
        

                    
    
                    
        
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    牛肉是一種肉類食品，含有豐富的蛋白質

                    

                    
                
                    
    
                    
            
        
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    牛肉風幹五香
        

                    
    
                    
        
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    牛肉是一種肉類食品，含有豐富的蛋白質

                    

                    
                
                    
    
                    
            
        
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    牛肉風幹麻辣
        

                    
    
                    
        
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    牛肉是一種肉類食品，含有豐富的蛋白質

                    

                    
                
                    
    
                    
            
        
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    藏羊髌骨
        

                    
    
                    
        
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    羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉

                    

                    
                
                    
    
                    
            
        
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    牛肉黑椒
        

                    
    
                    
        
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    牛肉是一種肉類食品，含有豐富的蛋白質

                    

                    
            
                    
            
                    
                
            
                    
        
            
                    
        
                    
    
                    
    
    
    
    


                    
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                    西甯華寶肉食品有限公司成立于2001年10月是青海省内一家集生産加工、冷凍、儲藏銷售為一體的新型獨立法人實體，是專業生産清真牛羊肉系列制品企業之一
                    
華寶公司總資産1200萬元，其中固定資産952萬元：流動資金248萬元：公司占地6.5畝，建築面積3000多平方米：公司下設四個部門，在冊職工30人：有一座500噸冷凍儲藏庫，一座30噸速凍庫生産設施完善，設備齊全，目前是牛羊肉加工企業設施比較完好的一家，2009年通過國家質量認證中心，ISO9001-2008GB/T19001-2008質量管理體系認證
                    


                    
    
                    
    
                    
                    
                    
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    挑選質量好的羊肉
        

                    

                    
    
                    
        
    羊肉是家庭經常食用的肉品之一，營養價值豐富。羊肉主要有新鮮、不新鮮和變質之區分，也有羊齡大小之别。挑選時，應在羊肉的顔色、彈性、粘度以及氣味上加以鑒别。 　　羊肉的顔色一般呈暗紅色，脂肪為白色，肌肉纖維細軟，膻味較重，但綿羊肉與山羊肉還是有區别的。綿羊肉肉質堅實，顔色暗紅，肉纖維細而軟，肌肉很少夾雜脂肪。經過育肥的綿羊，肌肉中夾有白色脂肪。山羊肉的色澤較綿羊肉淺，呈較淡的暗紅色
        

                    

                    

                    

                    
                
                    
    
                    
    
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    羊肉去膻妙計
        

                    

                    
    
                    
        
    1.蘿蔔去膻法将白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後将羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。2.米醋去膻法将羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味。3.綠豆去膻法煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉膻味。4.咖喱去膻法燒羊肉時，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊肉
        

                    

                    

                    

                    
                
                    
    
                    
    
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    羊肉分級标準
        

                    

                    
    
                    
        
    （1）大羊肉胴體的分級标準 一級：胴體重25—30千克，肉質好，脂肪含量适中，第六對肋骨上部棘突上緣的背部脂肪厚度0.8—1.2厘米。　　二級：胴體重21—23千克，背部脂肪厚度0.5—1.0厘米。三級：胴體重17—19千克，背部脂肪厚度0.3—0.8厘米。凡不符合三級要求的均列為級外胴體
        

                    

                    

                    

                    
                
                    
    
                    
    
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    羊肉小知識
        

                    

                    
    
                    
        
    羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用
        

                    

                    

                    

                    
                
                    
    
                    
    
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    女人常吃牛肉的十大好處
        

                    

                    
    
                    
        
    牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷。1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久
        

                    

                    

                    

                    
            
                    
            
                    
                
            
                    
        
            
                    
        
    
                    
    
    
    
    


                    



                    

                    

                    
 
                    

                    
    
                    

        
            
                    
                
                    
    
                    
                    
                    
            挑選質量好的羊肉
        
                    

                    
        
    挑選質量好的羊肉
        

                    
        
    羊肉是家庭經常食用的肉品之一，營養價值豐富。羊肉主要有新鮮、不新鮮和變質之區分，也有羊齡大小之别。挑選時，應在羊肉的顔色、彈性、粘度以及氣味上加以鑒别。 　　羊肉的顔色一般呈暗紅色，脂肪為白色，肌肉纖維細軟，膻味較重，但綿羊肉與山羊肉還是有區别的。綿羊肉肉質堅實，顔色暗紅，肉纖維細而軟，肌肉很少夾雜脂肪。經過育肥的綿羊，肌肉中夾有白色脂肪。山羊肉的色澤較綿羊肉淺，呈較淡的暗紅色
        

                    
    
                    
    
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            羊肉去膻妙計
        
                    

                    
        
    羊肉去膻妙計
        

                    
        
    1.蘿蔔去膻法将白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後将羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。2.米醋去膻法将羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味。3.綠豆去膻法煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉膻味。4.咖喱去膻法燒羊肉時，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊肉
        

                    
    
                    
    
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            羊肉分級标準
        
                    

                    
        
    羊肉分級标準
        

                    
        
    （1）大羊肉胴體的分級标準 一級：胴體重25—30千克，肉質好，脂肪含量适中，第六對肋骨上部棘突上緣的背部脂肪厚度0.8—1.2厘米。　　二級：胴體重21—23千克，背部脂肪厚度0.5—1.0厘米。三級：胴體重17—19千克，背部脂肪厚度0.3—0.8厘米。凡不符合三級要求的均列為級外胴體
        

                    
    
                    
    
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            羊肉小知識
        
                    

                    
        
    羊肉小知識
        

                    
        
    羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用
        

                    
    
                    
    
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            女人常吃牛肉的十大好處
        
                    

                    
        
    女人常吃牛肉的十大好處
        

                    
        
    牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷。1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久
        

                    
    
                    
    
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            豬肉牛肉不宜同吃
        
                    

                    
        
    豬肉牛肉不宜同吃
        

                    
        
    豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
        

                    
    
                    
    
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